Пряно, ароматно, пикантно и ярко, как вся Грузия!😃 САЛАТ "ТБИЛИСИ" Итого на 100 грамм 145 ккал Б/Ж/У 9.7 / 7.5 / 10.1 Понадобится: - 1 банка красной фасоли, - 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), - 1 средняя красная луковица, - 1 красный болгарский перец, - половинка острого перца, - 2-3 зубчика чеснока, - 50 грамм грецких орехов, - средний пучок кинзы, - молотый черный перец, - хмели-сунели. Для заправки: - оливковое масло и винный уксус. Готовим так: 1. Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. 2. Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу. 3. Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. Заправляем. Перемешиваем. Угощаемся сами и угощаем друзей!😃

Теги других блогов: салат рецепт грузинская кухня